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9 台所・食器・食卓

9 台所・食器・食卓

書名 : 9 台所・食器・食卓
編著者 : 遠藤 由美子 山口 昌伴
価格 : 5,280 円
初版年月日 : 19970705
ISBNコード : 9784639014539
シリーズ名 : 全集日本の食文化
在庫状況 : 在庫僅少
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体裁

310p / 21cm / A5判
上製・カバー

内容紹介

暮らしの空間を器物から解析する。
モノから迫った文化総覧。

目次

第1章 台所空間の成り立ち
第2章 調理の諸道具
第3章 飲食用具
第4章 膳と卓

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