日本食物史

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日本食物史 (下) - 近世から近代 -

日本食物史 (下) - 近世から近代 -

編著者 :
価格 :
6,380 円
初版年月日 :
ISBNコード :
9784639012634
シリーズ名 :
日本食物史
在庫状況 :
在庫僅少
概要文
食生活の変遷を辿る基本文献。
戦国の混乱期から、安定・興隆期に向かう江戸期を経て文明開化へ。
安定期に入った江戸期にはさまざまな料理が出来る。
そして明治期に入ると西洋料理が登場する。
数量：
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日本食物史 (上) - 古代から中世 -

日本食物史 (上) - 古代から中世 -

編著者 :
価格 :
6,380 円
初版年月日 :
ISBNコード :
9784639012627
シリーズ名 :
日本食物史
在庫状況 :
品切
概要文
日本の食文化を知る基本文献。
日本の創草期から奈良・平安を経て室町時代まで。
時代の社会・経済状況を踏まえ、その時代の全階層を視野に入れた広範な概況。
数量：
詳細を見る
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