斉民要術　現存する最古の料理書

編著者 :

太田 泰弘　 小島 麗逸　 田中 静一　

価格 :

5,280 円

初版年月日 :

19971006

ISBNコード :

9784639014706

在庫状況 :

品切

在庫状況 :

電子版あり

概要文

食文化の原典、今日に再生する1500年以前の加工調理法、だれにもわかり易く説かれた画期的口語訳と解説!第一線研究者によって食の神秘の扉はついに開かれた!食文化のルーツ。

本書籍には新装版および電子版がございます。 ※本書籍には新版がございます。

斉民要術　現存する最古の料理書【新装版】

紀伊國屋書店Kinoppy版　斉民要術

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5　佐渡金銀山文書の読み方調べ方

編著者 :

田中 圭一　

価格 :

2,750 円

初版年月日 :

19840101

ISBNコード :

9784639004202

シリーズ名 :

古文書入門叢書

在庫状況 :

品切

25　不動信仰

編著者 :

田中 久夫　

価格 :

6,408 円

初版年月日 :

1993/08/20

ISBNコード :

9784639011828

シリーズ名 :

民衆宗教史叢書

在庫状況 :

品切

数量：

伝統工芸職人の世界

編著者 :

田中 喜男　

価格 :

3,204 円

初版年月日 :

1992/02/20

ISBNコード :

9784639010821

在庫状況 :

品切

概要文

15年有余に及ぶ聞書き調査をもとに、伝統的工芸産業の実態を凝視しながら、金工・漆器・木工品・蒔絵・陶磁器などに従事する職人の構造、文化、思想を、経済史的な視点から具体的に検討するとともに、その世界を愛情溢れる筆致で描く。

石器実測法―情報を描く技術—【増補改訂版】

編著者 :

田中 英司　

価格 :

3,080 円

初版年月日 :

2019/3/25

ISBNコード :

9784639026365

在庫状況 :

在庫あり

概要文

旧石器遺跡捏造事件を境に見直された石器実測の重要性。モノに即した認識を武器に、日本の石器考古学を構築し直す。石器研究にデジタルデータによる最新技術の進出が著しい今日、「実測」の意義を再認識する。
――実測とはいわばモノの記憶を脳に刻む作業であり、視覚はその一部に過ぎない。石器を取り上げたときに指先に伝わる黒曜石の鋭利な触感、カサつく安山岩のかすかな音、ルーペを覗き込むと鼻腔に流れ込む乾いたカビのような匂い、図を描く際の五感を研ぎ澄ませた行為のすべてがモノの認識に関わっていると考える。(本書「再版にあたって」より)

数量：

石器実測法　 - 情報を描く技術 -

編著者 :

田中 英司　

価格 :

2,750 円

初版年月日 :

2004/09/24

ISBNコード :

9784639018599

在庫状況 :

品切

概要文

旧石器遺跡捏造事件を境に見直された石器実測の重要性!モノに即した認識を武器に、再び日本の石器考古学を構築し直す。
※本書籍には新版がございます。
石器実測法―情報を描く技術—【増補改訂版】

塩と日本人

編著者 :

田村 勇　

価格 :

2,530 円

初版年月日 :

19990805

ISBNコード :

9784639016298

在庫状況 :

品切

概要文

力士が塩をなめるのはなぜか。盛り塩の起源はなにか。「塩」と「潮」の諸相から、日本人がどのような心境でもってこれらを生活の中で意識しつづけてきたかを多角的な視点から探る。

サバの文化誌

編著者 :

田村 勇　

価格 :

2,420 円

初版年月日 :

2002/05/09

ISBNコード :

9784639017646

在庫状況 :

品切

概要文

関サバのブランド化をはじめ、しめサバ、すき焼きといった食文化、ことわざ、伝説などの民俗風習、信仰についてエピソードをまじえ、興味深く述べる。

数量：

海の文化誌

編著者 :

田村 勇　

価格 :

2,200 円

初版年月日 :

19960605

ISBNコード :

9784639013686

在庫状況 :

在庫あり

概要文

海洋国ニッポン。
海に親しみ、海を知り海の資源、環境を考える。
おもしろ話満載。

数量：

9　海の民俗

編著者 :

田村 勇　

価格 :

2,350 円

初版年月日 :

1990/09/20

ISBNコード :

9784639009849

シリーズ名 :

日本の民俗学シリーズ

在庫状況 :

品切

31　秋葉信仰

編著者 :

田村 貞雄　 中野 東禅　 吉田 俊英　

価格 :

6,380 円

初版年月日 :

19980305

ISBNコード :

9784639015161

シリーズ名 :

民衆宗教史叢書

在庫状況 :

品切

概要文

火祭りや三尺坊で有名な秋葉信仰は、江戸中期以降、爆発的に民間に広がった。
基盤には、修験道や山岳信仰・天狗信仰があるとされるが、本書はその成立と展開、秋葉道の発展過程、祭祀や講の形態などを、歴史学・民俗学・宗教学の諸学協同で考究した最初の本格的研究書である。

ポーランド音楽史

編著者 :

田村 進　

価格 :

3,150 円

初版年月日 :

19740320

ISBNコード :

9784639005612

在庫状況 :

品切

概要文

ショパンを生んだ国ポーランドの音楽をその歴史の中に見事に捉えた名著。

陶芸の技法(新装版)

編著者 :

田村 耕一　

価格 :

2,750 円

初版年月日 :

2005/12/16

ISBNコード :

9784639018834

在庫状況 :

品切(注文可能書店あり)

概要文

「人間国宝　田村耕一」の創作活動の所産である技術的特徴と氏の陶芸を生み出した源を余すところ無く紹介する。

陶芸の技法

編著者 :

田村 耕一　

価格 :

2,350 円

初版年月日 :

19701025

ISBNコード :

9784639000570

在庫状況 :

品切

概要文

人間国宝自ら描く挿画による手づくりの技法書。

最澄のことば

編著者 :

田村 晃祐　

価格 :

1,650 円

初版年月日 :

1985/07/05

ISBNコード :

9784639004950

シリーズ名 :

宗祖シリーズ

在庫状況 :

品切