江戸東京グルメ歳時記

編著者 :

林 順信　

価格 :

2,530 円

初版年月日 :

19980507

ISBNコード :

9784639015314

在庫状況 :

在庫あり

概要文

季節の食材・料理について、その味わいや旬のこと、起源、名前の由来を記した江戸っ子グルメ入門書。江戸っ子から東京人に至る,四季の食材や料理へのこだわりを探る。食材の起源や名称の由来にも触れる。

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