5　油脂・調味料・香辛料

編著者 :

石川 寛子　

価格 :

5,280 円

初版年月日 :

19980706

ISBNコード :

9784639015383

シリーズ名 :

全集日本の食文化

在庫状況 :

在庫僅少

数量：

1　食文化の領域と展開

編著者 :

石川 寛子　 芳賀 登　

価格 :

5,280 円

初版年月日 :

19980106

ISBNコード :

9784639015024

シリーズ名 :

全集日本の食文化

在庫状況 :

在庫僅少

概要文

広範な食文化解読の方法を提示。
実態、伝承、変容。

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