佐々木 道雄

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【2/25発売】焼肉の歴史

【2/25発売】焼肉の歴史

編著者 :
佐々木 道雄　
価格 :
2,640 円
初版年月日 :
2025/2/25
ISBNコード :
9784639030294
在庫状況 :
在庫あり
概要文
日本の「焼肉」はどこから来たのか?
焼肉、ホルモン、モツ焼き、ジンギスカン……
知っているようで知らない「焼肉」の歴史
2011年刊行「焼肉の誕生」の改題・新装版!!
数量：
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焼肉の誕生

焼肉の誕生

編著者 :
佐々木 道雄　
価格 :
2,640 円
初版年月日 :
2011/03/30
ISBNコード :
9784639021759
シリーズ名 :
生活文化史選書
在庫状況 :
品切
概要文
日本と韓国、それぞれの食文化史を比較しながら、当時の文献を丹念に辿ることで「焼肉の誕生」を明らかにする。


※本書籍には新版がございます。
焼肉の歴史


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