焼肉の誕生

編著者 :

佐々木 道雄　

価格 :

2,640 円

初版年月日 :

2011/03/30

ISBNコード :

9784639021759

シリーズ名 :

生活文化史選書

在庫状況 :

在庫あり

概要文

日本と韓国、それぞれの食文化史を比較しながら、当時の文献を丹念に辿ることで「焼肉の誕生」を明らかにする。

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